LAPORAN PERCOBAAN 2 PEMBUATAN SENYAWA ORGANIK ASAM OKSALAT

PERCOBAAN 2

VII. Data Pengamatan

NO.	PERLAKUAN	HASIL PENGAMATAN
1.	Dimasukkan 20 gr gula pasir kedalam labu dasar bulat kemudian ditambahkan 100ml asam nitrat	Larutan bewarna bening kecoklatan
2.	Dipanaskan campuran diatas penangas air secara perlahan-lahan	Timbul gas bewarna coklat NO2
3.	Menambahkan 20ml air  pada larutan + 20ml asam nitrat pekat	Tidak timbul gas NO2 tetapi warna masih cokelat
4.	Ditambahkan 40ml air hingga diuap kan menjadi 20ml	Larutan bewarna putih
5.	Mendinginkan larutan dalam air es	Terbentuk asam oksalat bewarna putih

VIII. Pembahasan

            Pada percobaan kali ini kami mensintesis asam oksalat yang mana asam oksalat merupakan salah satu senyawa yang tergolong dalam golongan asam karboksilat yang dikenal sebagai bahan pencampur pembuatan zat warna dalam industry tekstil dan cat. Dimana tujuan dari praktikum ini yaitu dapat memahami cara pembuatan asam oksalat dengan zat organic yang memilliki berat molekul besar sebagai bahan dasarnya, kemudian dapat memahami reaksi oksidasi dengan menggunakan oksidator kuat dan juga dapat mengetahui sifat-sifat asam oksalat dengan kegunaannya.

            Sebagaimana yang telah dijelaskan di landasan teori bahwa asam okslat ini proses pembuatannya dari sukrosa atau yang biasa kita kenal dengan gula pasir, dimana sukrosa ini didasari dari proses oksidasi karbohidrat oleh HNO3, yang dapat membentuk suatu asam oksalat.

            Langkah awal dari percobaan ini, yaitu pertama-tama kami mencampurkan 20gr gula pasir asatu sukrosa tadi kedalam labu dasr bulat yang berukuran 750ml dengan menambahakan asam nitrat pekat yang telah diencerkan sebanyak 100ml. guna dilakukannya pengenceran yaitu karena sifat dari gas NO2 yang terbentuk sangat karsinogenik. Campuran ini kemudian  dipanasakan diatas penangas air secara perlahan-lahan sampai larutan itu mendidih, dan samapai gas NO2 yang berupa asap cokelat habis. Setelah asap coklat itu habis, kemudian campuran tersebut ditambahkan lagi air dan HNO3 yang bertujuan untuk menyempurnakan reaksi yang terjadi. Kemudian campuran tersebut diuapkan lagi yang mana air dan NO2 kan bereaksi untuk menghasilkan asap coklat hingga habis reaksi yang ditandai dengan hilangnya uap cokelat.

            Pada saat volume cairan larutan tersebut  hanya tinggal menjadi 20ml penambahan aquades terus dilakukan hingga aquades yang ditambahkan mencapai 40ml. penambahan aquades inipun disertai dengan diuapkannya kembali volume cairan larutan tersebut sehingga menjadi 20ml pada saat penambahan aquadest serta diuapkannya volume cairan tersebut akan menyebabkan berubahnya warna larutan yang semula bewarna kecoklatan menjadi warna kuning, dan berkurangnya volume cairan yang hanya tinggal menjadi 20ml. selanjutnya volume larutan yang hanya tinggal 20ml tersebut didinginkan.

            Hasil dari penguapan tersebut adalah larutan yang bewarna cokelat kehitaman pekat berbau manis yang kami anggap seperti caramel. Caramel ini terbentuk dikarenakan pada fruktosa dan glukosa yang kemabli terbentuk sehingga yang kami uapkan sebelumnya sudah merupakan larutan gula atau sukrosa. Hal ini terjadi akibat hasil penguapan sebelumnya telah kami diamkan terlalu lama. Selanjutnya dingiinkan larutan dalam air es. Proses pendinginan ini  diperolehnya larutan bewarna putih. Larutan hasil penguapan ini kemudian didinginkan untuk memulia proses rekristalisasi. Dimana proses pendinginan larutan untuk mendapatkan kristal asam oksalat ini didasarkan atas ssifat kristal asam oksalat yang tingkat kelarutannya bertambah seiring dengan adanya naiknya suhu pelarut, sehingga larutan harus didinginkan untuk menurunkan tingkat kelarutan asam oksalat.

            Reaksi pembuatan asam oksalat harus berkangsung menurut persamaan berikut:

C₁₂H₂₂O₁₁ + 36HNO₃                             6C₂H₂0₄ + 36NO_{2 (g)} + 23H₂O

IX. Pertanyaan Pasca

1)      Pada praktikum yang telah dilakukan, mengapa pada saat timbulnya uap NO2, reaksi yang terjadi diteruskan di atas balok kayu?

2)      Pada pembuatan asam oksalat dilakukannya dengan mereaksikan asam nitrat. Bagaimana kalau yang direaksikan asam nitrat pekat itu adalah suatu senyawa aromatic, reaksi apakah yang akan terjadi?

3)      Mengapa pada pembuatan asam oksalat pada saat keluar asap reaksi yang dilakukanya pada keadaan dingin?

X. Kesimpulan

Berdasarkan praktikum yang telah dilakukan, dapat disimpulkan bahwa:

1.      Pembentukan kristal asam oksalat menggunakan reaksi oksidasi antara sukrosa ( gula pasir) dengan HNO3 (asam nitrat) sebagsai oksidator kuat.

2.      Sifat-sifat asam oksalat yaitu berwujud padat, bewarna putih , berat molekul 126 gr/mol berbentuk kristal, titik leleh 101,5 hdirat 187 anhidrat

3.      Warna kristal yang terbentuk bewarna putih dan berbentuk jarum panjang.

XI. Daftar Pustaka

Fessenden,1997. Kimia Organik Edisi Ketiga Jilid 2. Jakarta:Erlangga.

Hermanto,2008. Diktat Perkuliahan Biokimia. Jakarta:UIN Syarif Hidayatullah

Irma,2016. Analisa Ekstaksif Tumbuhan Sebagai Sumber Bahan Alam . Pusat Penelitian: Universitas Negeri Andalas

Miyasaka,1993. Dasar-dasar Biokimia. Jakarta: Universitas Indonesia

Tim kimia organic,2015. Penuntun Praktikum Kimia Organik. Jambi: Universitas Jambi